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Riconoscimenti di prestigio internazionale per la linea Valle D'Oro e per i suoi vini rinomati, dallo stile moderno e di nuova generazione.
Cerasuolo
d’Abruzzo Dop
Note di ciliegia e fiori per un Cerasuolo di medio corpo, dalla struttura delicata. Un vino leggiadro che con il suo colore chiaro dai riflessi rosei accompagna nel gusto i più svariati piatti a base di pesce, carne e formaggi.
Scheda Tecnica
Tipologia
Vino rosè
Vigneti, uve e vendemmie
Ubicazione dei vigneti Abruzzo
Uve Montepulciano d’Abruzzo 100%
Periodo di Vendemmia ottobre
Vinificazione
Vinificazione macerazione delle bucce a temperatura controllata, pigiatura soffice, fermentazione controllata in vasche d'acciaio
Affinamento in vasche d'acciaio inox per tre mesi
Descrizione
Colore chiaro con riflessi rosa
Odore fruttato intenso con note di ciliegia e floreali
Gusto di medio corpo, struttura delicata e finale vellutato
Gradazione alcolica 13% vol
Modalità di servizio
Temperatura 10/12°
Chardonnay
Terre di Chieti IGP
Le uve Chardonnay dei vigneti più equilibrati danno origine a questo prodotto di buona struttura. Si presta ad un affinamento in legno. Ottimo per aperitivi con salumi, formaggi o crudi. Si abbina a tutta la cucina marinara.
Scheda Tecnica
Tipologia
Vino bianco
Vigneti, uve e vendemmie
Ubicazione dei vigneti Provincia di Chieti
Uve Chardonnay 100%
Periodo di Vendemmia prima decade di agosto
Vinificazione
Vinificazione pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a 5/8°C, pigiatura soffice, decantazione statica del mosto e controllo della temperatura di fermentazione sia per la quota maggiore che fermenta ed affina in acciaio che per la parte del mosto che fermenta ed affina in piccole botti di rovere francese.
Affinamento sei mesi nei recipienti di fermentazione
Descrizione
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Odore moderatamente aromatico con note di pesca e melone, frutta tropicale e complesse note floreali di caprifoglio e nocciola
Gusto sapido, fresco di buon equilibrio e lunga persistenza
Gradazione alcolica 13% vol
Modalità di servizio
Temperatura 8-10°
Montepulciano
d’Abruzzo Dop
Un Montepulciano intenso dal sapore pieno, morbido e persistente, con sentori di frutta rossa e visciole, per accompagnare piatti saporiti e ricercati.
Scheda Tecnica
Tipologia
Vino rosso
Vigneti, uve e vendemmie
Ubicazione dei vigneti Abruzzo
Uve Montepulciano d’Abruzzo 100%
Periodo di Vendemmia ottobre
Vinificazione
Vinificazione macerazione delle bucce a temperatura controllata per una settimana circa
Affinamento in vasche di cemento
Descrizione
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei
Odore frutta rossa e sentori di visciole on un delicato tocco speziato
Gusto corposo, di buona struttura e tannini ben integrati
Gradazione alcolica 13% vol
Modalità di servizio
Temperatura 18°
Merlot
Terre di Chieti IGP
Uve di Merlot e Cabernet Sauvignon per un Rosso che profuma di frutta rossa, dai sentori di marasca e fini note speziate. Un vino che si abbina trasversalmente ad antipasti, primi saporiti, secondi di carne e formaggi.
Scheda Tecnica
Tipologia
Vino rosso
Vigneti, uve e vendemmie
Ubicazione dei vigneti Province di Chieti
Uve Merlot in prevalenza e Cabernet Sauvignon
Periodo di Vendemmia prima metà di settembre
Vinificazione
Vinificazione macerazione delle bucce a temperatura controllata.
Fermentazione Molecolare Sì
Affinamento vasche di cemento
Descrizione
Colore rosso rubino con riflessi violacei
Odore frutta rossa, con sentori di marasca e fini note speziate
Gusto di medio corpo, sapido e leggermente tannico
Gradazione alcolica 13% vol
Modalità di servizio
Temperatura 18°
Passerina
Terre di Chieti IGP
Coltivate in terreni sabbiosi ma freschi, tendenzialmente calcarei, le uve di Passerina ci offrono un bianco dal sapore fresco e dalle particolari note fruttate e floreali: pesca, albicocca, glicine e tiglio. Ottimo con tutti i piatti di pesce e con i formaggi fresci e a pasta filata.
Scheda Tecnica
Tipologia
Vino bianco
Vigneti, uve e vendemmie
Ubicazione dei vigneti Chieti
Uve Passerina 100%
Periodo di Vendemmia ottobre
Vinificazione
Vinificazione pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a 5/8°C, pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido
Affinamento sui lieviti in vasche di cemento e acciaio
Descrizione
Colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini
Odore fruttato con note di pesca, albicocca e pompelmo; i sentori floreali ricordano il glicine e il tiglio e nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale
Gusto pieno, di ottima freschezza, buona struttura e lunga persistenza
Gradazione alcolica 13% vol
Modalità di servizio
Temperatura 12°
Pecorino
Terre di Chieti IGP
La riscoperta di un antico vitigno ci ha regalato questo bianco dal sapore persistente e armonico, lievemente balsamico, che si fa ricordare per le note agrumate e i profumi dell’orto. Ottenuto esclusivamente da uve di Pecorino, si esprime al meglio con crostacei, crudo di mare, piatti di pesce e formaggi freschi.
Scheda Tecnica
Tipologia bianco
Vino bianco
Vigneti, uve e vendemmie
Ubicazione dei vigneti Chieti
Uve Pecorino 100%
Periodo di Vendemmia settembre
Vinificazione
Vinificazione pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a 5/8°c, pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido
Affinamento in serbatoi di acciaio inox
Descrizione
Colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini
Odore fruttato con note agrumate e tropicali, pesca bianca ed eleganti sentori floreali
Gusto pieno, di ottima freschezza, buona struttura e lunga persistenza
Gradazione alcolica 13% vol
Modalità di servizio
Temperatura 12°
Traminer
Terre di Chieti IGP
Vitigno coltivato da sempre per la sua inconfondibile aromaticità ed espressione varietale, ha trovato un ottimo equilibrio in alcuni vigneti della nostra azienda. Si presta negli abbianmenti alla valorizzazione di molti piatti della cucina moderna.
Scheda Tecnica
Tipologia
Vino bianco
Vigneti, uve e vendemmie
Ubicazione dei vigneti Provincia di Chieti
Uve Traminer 100%
Periodo di Vendemmia metà agosto
Vinificazione
Vinificazione pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a 4/6°C, pigiatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura.
Affinamento sei mesi nei recipienti di fermentazione
Descrizione
Colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi dorati
Odore intense note di frutta tropicale, litchi, spezie e petali di rosa che caratterizzano questo vitigno.
Gusto morbido, speziato e dall’inconfondibile carattere aromatico.
Gradazione alcolica 13% vol
Modalità di servizio
Temperatura 10-12°
Trebbiano
D'Abruzzo DOP
Un Trebbiano elegante, dai profumi freschi e fruttati, bilanciato e di buona persistenza. Perfetto come aperitivo, si sposa con successo ai piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi.
Scheda Tecnica
Tipologia
Vino bianco
Vigneti, uve e vendemmie
Ubicazione dei vigneti Abruzzo
Uve Trebbiano d'Abruzzo 100%
Periodo di Vendemmia settembre
Vinificazione
Vinificazione crio macerazione delle bucce a temperatura controllata, pressatura soffice e fermentazione controllata in vasche di acciaio inox
Affinamento tre mesi in vasche di acciaio inox
Descrizione
Colore giallo paglierino leggero con lievi riflessi dorati
Odore fresco e fruttato, con chiare note di frutta esotica, elegante profumo floreale sul finale
Gusto di buon corpo e struttura, bilanciato e con buona persistenza
Gradazione alcolica 12,5% vol
Modalità di servizio
Temperatura 8-10°